Vorig jaar waren we nog in de studio geweest. Dit jaar hebben we vooral aan de radio gekluisterd gezeten. ’s Avonds onder een dekentje of overdag knutselend kwamen wij de mooie tijd wel weer door!
Oliebollen enzo
Sinds een half jaar zorg ik een klein beetje voor haar. Een bakkie samen, een ritje met de auto of een wandeling in het bos. Zij is 88 jaar jong. Elk jaar bakt zij voor de lieverds om haar heen zelf oliebollen. Met zorg gekozen ingrediënten, het recept van haar vader volgend. Dit jaar ook een schaal voor ons. Iets met sinaasappel, krenten, rozijnen, niet te vet… echt heel erg lekker. Wat werden wij verwend!
Evaline mocht op haar werk helpen op oudejaarsdag met de oliebollen en appelflappen bakken en ook daarvan hebben we geproefd.
Tijd ook voor nieuwe kalenders en wat moest ik lachen om dit eerste blaadje van deze kalender! Zo helemaal waar!!!
De dag na alle “verschrikkingen” van het vuurwerk bleef Pepsie een lange poos zo dicht bij mij liggen… Intussen is ze weer gekalmeerd en zijn we allemaal blij dat het een rustige oud-nieuw-nacht geweest is in de wereld.
Star Wars
De laatste film kwam uit in 1983. Kees liet mij alle films kijken en ik werd mee enthousiast over deze serie. De afgelopen maanden hebben we samen met Tim en Evaline alle voorgaande films gekeken. Ook zij houden hier van en wat was het een geweldige ervaring om samen naar de nieuwste film te gaan in de bioscoop. Woensdag was het zover en natuurlijk moesten we wel even op de foto met een Stormtrooper!
Gelukkig nieuwjaar
Veel geluk, liefde en plezier in 2016, xxx
Jaaroverzicht 2015
Een prachtig jaar om op terug te kijken.
Met heerlijke wandelingen, fijne momenten in de tuin, lekker creatief bezig zijn. Een elektrische fiets voor mij, mijn ontsteking die steeds minder de kans kreeg om op te vlammen en het afscheid van de basisschooltijd waarin ik veel vrijwilligerswerk gedaan heb. Voor Kees een jaar waarin hij wekelijks bleef zwemmen, afscheid nam van een project in Arnhem. Voor Tim een jaar waarin hij ging mountainbiken, folders bezorgen, afscheid nam van scouting en rustig door ging met beugelen. Voor Evaline een jaar waarin zij veel zwemdiploma’s wist te behalen, druk was met haar moestuin, afscheid nam van de basisschool en een mooie nieuwe start maakte op het voortgezet onderwijs. Scouting blijft haar vaste ding op zaterdag, maar werken in de cupcakeshop is ook wel ontzettend leuk! Samen gingen we naar Londen en vierden we dat we alweer 5 jaar in Brabant wonen.
Een overzicht van de leukste foto’s van mijn foto opdrachten van het afgelopen jaar! Ik koos per maand voor eentje.
Geluksmomentjes
Deze week was fijn: even zonder de klok van school dingen kunnen oppakken. Lekker bijtanken, uitrusten en genieten van elkaars gezelschap. Het genieten van de zachte temperaturen en de heerlijke zon buiten. Allerlei klusjes afronden die zo fijn zijn aan het eind van het jaar: administratie, een nieuwe kalender voor 2016 maken, alvast een jaaroverzicht voor mijn blog voorbereiden, goede afspraken maken voor in het nieuwe jaar voor buurtpreventie, tandarts, reparatie van de verwarmingsketel. Bij de apotheek is er een herhaalservice die ik gestart heb voor mijn medicijnen. En zo was er de tijd voor heel veel kleine klusjes die anders blijven liggen. Woensdag gebruikten we voor de voorbereidingen van het kerstdiner. Donderdag maakte ik alvast de appelmoes en Evaline de cupcakes. Een week om met een blij gevoel op terug te kijken!
Taart
Deze week mocht Evaline in de workshop “kersttaart maken” mee doen. Ik bracht haar om 19.15 uur weg. Rond 23 uur waren ze klaar. Vier fantastische taarten werden er gecreëerd. Voor Evaline was het een heerlijke uitdaging om met deze materialen te werken. De taart was al gebakken en moest door midden gesneden en gevuld worden. Dan botercrème er over heen met een fondantlaagje. Versieren met allerlei leuke figuurtjes en pareltjes: wat een plezier. Het resultaat: oogverblindend mooi!
Appelmoes zonder suiker
1 kilo appels
1 theelepel kaneel
1 stokje vanille
klontje roomboter
beetje citroensap (tegen verkleuren)
Schil de appels en snij ze in brokjes.
Snij het vanillestokje open en haal de zaadjes eruit.
In een pan een klein scheutje water, de appelbrokjes samen met kaneel, vanille, roomboter en citroensap aan de kook brengen. Ongeveer 20 minuten koken tot de appel helemaal zacht en gaar is. Wil je gladde appelmoes, dan even met de staafmixer er door heen.
Tip:
Is er teveel appelmoes? Doe dit in een glazen pot die je eerst 10 minuten op zijn kop zet (wordt vacuüm) en is als het afgekoeld is, kun je het een jaar bewaren.
Tip:
Wil je het zoeter: voeg een rijpe peer toe, of wat perzik.
Tip:
Wil je het met een beetje meer “bite”: voeg wat gember toe.
Kerst 2015
Dit jaar bij ons, dat betekende voor ons de voorpret en voorbereidingen voor het hoofdgerecht. Frans en Nel namen een heerlijke carpaccio mee. Sander en Krista zorgden voor een smakelijke cheesecake.
Ons hoofdgerecht bestond uit verschillende dingen die we allemaal zelf bereid hebben.
De kalfsrollade was met een heerlijke jus, vijgen, rode bessen, paddenstoelenmix en basillicum.
Daarbij hadden we een aardappelgratin, kokosrijst en wat stokbrood.
Groentepakketjes, een mix van worteltjes/peultjes en appelmoes.
Hollandse salade, Waldorfsalade en Coleslaw.
Klik je op de naam van het gerecht, kom je vanzelf bij het recept uit.
Wat was het fijn weer bij elkaar te zijn, mooie cadeautjes te geven en te krijgen en lekker te mogen eten met elkaar.
Gezellig
Zomaar een impressie van een heerlijke vakantiedag. Papa aan het werk. Mama druk met poetsen, de kinderen allebei de gezelligheid van een vriend(in).