{"id":12804,"date":"2014-04-05T19:20:15","date_gmt":"2014-04-05T18:20:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/?p=12804"},"modified":"2014-04-05T19:20:15","modified_gmt":"2014-04-05T18:20:15","slug":"stroopwafel-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/?p=12804","title":{"rendered":"Stroopwafel cupcakes"},"content":{"rendered":"

\"stroop-1\"<\/a>\u00a0\"stroop-2\"<\/a>
\nVoor de cupcakes:<\/strong>
\n– 130 gram zelfrijzend bakmeel
\n– 130 gram zachte roomboter
\n– 130 gram suiker (mix van kristal en riet)
\n– 2 eetlepels melk
\n– 2 eieren
\n– 6 stroopwafels in kleine stukjes
\nOven voorverwarmen op 160 graden.
\nBoter met suiker mengen tot luchtige massa.
\nEieren en melk erbij mixen, dan bloem erbij.
\nStukjes stroopwafel erdoor heen met een spatel.
\n25 minuten in de oven.<\/p>\n

Voor de karamelsaus:<\/strong>
\n– 180-200 ml slagroom (afhankelijk van hoe dik je de saus wilt maken. Hoe meer slagroom, hoe dunner de saus).
\n– 95 gram suiker
\n– 4 eetlepels water
\nNeem een grote pan. Doe de suiker in de pan samen met het water.
\nZet het vuur half hoog. Suiker gaat smelten en water koken, niet roeren!
\nAls de karamel bruin gaat worden ga je roeren, als hij mooi donker is (niet te bruin: is bitter) de slagroom erbij doen, roeren en als het goed gemengd is vuur uit.<\/p>\n

Let op: Na het koken lijkt de saus wat dun. Helemaal laten afkoelen, dan wordt de karamelsaus vanzelf iets dikker. Een nog dikkere saus? Gebruik dan minder slagroom.<\/p>\n

Voor de karamel botercr\u00e8me:<\/strong>
\n– 125 gram boter
\n– 180 gram poedersuiker
\n– 2 eetlepels karamelsaus of 2 eetlepels water
\n– wat kleine stroopwafeltjes (of hartjes, ruitjes, sterretjes) voor de garnering<\/p>\n

Klop de boter luchtig. Dan de poedersuiker erbij.
\nDaarna karamelsaus toevoegen (dus geen water erbij).<\/p>\n

Garnering<\/strong> van de cupcakes: eerst botercr\u00e8me, dan de karamelsaus en daarna de kleine stroopwafels erop.<\/p>\n

Het idee kwam hier vandaan, als je klikt op deze regel kom je er!\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Voor de cupcakes: – 130 gram zelfrijzend bakmeel – 130 gram zachte roomboter – 130 gram suiker (mix van kristal en riet) – 2 eetlepels melk – 2 eieren – 6 stroopwafels in kleine stukjes Oven voorverwarmen op 160 graden. Boter met suiker mengen tot luchtige massa. Eieren en melk erbij mixen, dan bloem […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12804"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12804"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12807,"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12804\/revisions\/12807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vanhoekelen.nl\/marlies\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}