We gingen al eens eerder kijken bij een boerderij. Samen met Tim ging ik dit keer naar een zuivelboerderij. Verschillende kalveren en de melk koeien stonden nog op stal. Vanwege de droogte is er hier nog niet voldoende gras. Wij boften daardoor, konden de beesten zelfs aaien.
Prachtige verhalen vertelde de boerin ons. Een mooie grote ruime stal met waterbed.
De melk van de koeien wordt gebruikt om daar kaas van te maken. Eén recept, bij het scheppen in de vorm komen er kruiden bij. Na het pekelbad liggen de kazen te drogen en vormen langzaam hun uiteindelijke smaak. De kaasmakerij vonden we erg leuk om te zien, daar waren we nog nooit in geweest. Een duidelijk verhaal, met alle ruimte om onze vragen te beantwoorden.
Een prachtige middag waarbij we wat extra geduld hadden omdat de groep van 150 man wel er groot was! En toch goed opgevangen door alle personeel.